Торт Ежевичный


Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 100 г муки
  • 100 г крахмала
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • ~1~Начинка:~1~
  • 300 г ежевики
  • 20 г желатина
  • 500 г сметаны
  • 100 г сахара


Приготовление пошагово

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Яичные белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и 5 ст. л. горячей воды.

Добавить крахмал, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, перемешать.

Белки взбить в пену.

Добавить белки в тесто, аккуратно перемешать.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут. Готовность коржа проверить при помощи спички, для этого надо проткнуть корж спичкой, если она сухая корж готов.

Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Ежевику взбить в блендере или хорошо растереть.

Смешать сметану и ежевику.

Желатин поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Добавить желатин к сметане и ежевике, перемешать.

Протереть через сито (чтобы избавиться от косточек). Поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы начинка немного загустела.

Готовый корж разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме с бортиками.

На корж выложить 2/3 начинки, разровнять.

Накрыть вторым коржом.

Выложить оставшуюся начинку, разровнять. Поставить в холодильник на ночь. Готовый торт украсить по вкусу.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Пряники кофейно-шоколадные

Изображение
Ингредиенты 4 яйца 150-200 г сахара 4 ч.л. растворимого кофе (сухого) 4 ч.л. какао 200 г крахмала 300-350 г муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) Приготовление пошагово Яйца растереть с сахаром. Добавить кофе и какао, хорошо перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Тесто раскатать толщиной 5-7 мм. Формочками, или при помощи ножа, вырезать фигурки. Противень смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Выложить прянички, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. При желании, готовые прянички можно полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
Подробнее

Свинина, тушенная с черносливом и яблоками

Изображение
Очень вкусное, нежное, ароматное мясо. На гарнир можно приготовить рис или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 500 г свинины (мякоти) 150 г чернослива 350 г яблок (лучше кислых) соль перец растительное масло Приготовление пошагово Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут. Воду слить, чернослив нарезать соломкой. Свинину нарезать небольшими кусочками. Яблоки тонко нарезать. Свинину обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. Добавить чернослив. Тушить в течение 3-4 минут. Добавить яблоки. Тушить в течение 15-20 минут. Приятного аппетита!
Подробнее

Куриные крылышки, запеченные в розовом соусе

Изображение
Простой, быстрый способ приготовления крылышек. Крылышки получаются очень сочные. На гарнир можно приготовить картофель, рис, гречку или овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций. Ингредиенты 1 кг куриных крылышек 150 г кетчупа (или томатной пасты) 150 г майонеза (или сметаны) соль перец Приготовление пошагово Приготовить соус. Смешать кетчуп и майонез. Крылышки вымыть, посолить, поперчить. При желании, можно отрезать кончики крылышек (там, где практически нет мяса). Залить соусом крылышки, хорошо перемешать, оставить на 30 минут. Выложить крылышки на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Приятного аппетита!
Подробнее